Ich liebe den positiven Überraschungseffekt.
Da schaut man auf das simple Rezept und erwartet nicht viel - wie bei dem heutigen
Kuchen. Ich musste altes Obst verwerten und nahm hierfür ein schon oft
verwendetes und trotzdem viel zu unterschätztes Rezept. Und beim Probieren ist
es mir wieder eingefallen: wunderbar locker fluffiger Teig mit dem fruchtigen
Geschmack von...naja, Obst das mal eben weg musste, weil es sonst im Obstkorb
vergammelt wäre. In diesem Fall waren es ein paar Pflaumen und ein Apfel. Als
kleines Extra habe ich auch Rosinen beigemischt. Super Kombo muss ich sagen!
Wenn Ihr übrigens die Tarte-Form von Ikea
nehmt, dann quillt der Kuchen dezent über den Rand. Gerade so, dass er super
lässig aber dennoch voll perfekt aussieht :)
Hier das Rezept also: Lubica Kuchen
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